主料:
高筋粉，
250g，
低筋粉，
50g，
牛奶，
170g，
蛋清，
1个
辅料:
砂糖，
60g，
黄油，
30g，
酵母，
4g，
奶粉，
15g牛奶排包的做法步骤
1.高筋粉过筛下，和酵母混合
2.加入低筋粉混合均匀
3.加入牛奶，揉成中种面团
4.放到一边去发酵成两倍大
5.中种面团撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，开始揉面
6.揉到出现厚一点的膜
7.加入切碎的黄油
8.继续揉面，一直到完全状态为止
9.把面团分割成八个小剂子
10.擀成长条形
11.从长边的一侧卷起来
12.收口向下，放到烤盘里面
13.依次做好其余的七个，放得比较均匀一些
14.发酵半小时之后，表面刷上一层蛋黄
15.烤箱上下火中层，170度，30分钟即可
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高筋粉
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